YORIMICHI BAZAR

桜のチップでじっくり燻製しました。
スモークの香りをしっかりと残したお塩です。
おつまみに少しかければ自宅で簡単燻製気分を味わえます。

BBQのお供に！

〜ホームページより〜
山口県油谷島 百姓庵

『海とできるだけ変わらない塩』を作りたいと考え、
その技法として『天地返し』という方法を使い塩を作っています。
塩作りでは、最初と最後で結晶してくるミネラル成分が異なります。
その為すべてをひっくり返してあげながら混ぜてあげることによって均一になり、
より海の持つミネラルバランスへと近づきます。
ぜひ、太古の海を感じられながら私たちの作る『百姓の塩』を召し上がってみてください。
http://hyakusho-an.com/