【冬季限定 】産直だから手に入る!ぶちうまヒメ貝2kg(20個程度)【天然活】

周防大島の豊かな海で育まれた、素潜り漁で丁寧に手作業で水揚げし、鮮度抜群の活きた状態でお届け致します。

【1月〜4月上旬限定販売】

〜漁師さんより〜
瀬戸内海に浮かぶ周防大島で獲れた天然ヒメ貝です。流通に乗せれる程獲れるわけではないため、ほぼ地元で消費されていた超レアキャラです。とは言え、嫌味の無い二枚貝なので、そのまま焼いてもおいしいです。
王道の酒蒸し・ワイン蒸し。パエリア・アヒージョ・アクアパッツァ!
パエリアは周防大島町が受け入れてる民泊で東京や大阪の中高生と一緒に作って食べたのですが大好評でした♪♪♪地元ではヒメ貝の炊き込みご飯や、むき身にして内臓を取って塩水で湯がいて刺身でも食します。でも、本当に出汁が濃厚なので、やっぱり出汁が味わえる調理法がお勧めです。                                                                          尚、ヒメ貝は水揚げ後、殺菌濾過水槽に入れ、砂抜きをしておりますので、すぐに調理して頂けます。

【保存方法】鮮度の良い状態で食べて頂きたいので、到着日翌日までにはお召し上がりください。調理が到着日翌日より後になる場合は、ヒメ貝を殻のついた状態のまま(生のまま)冷凍保存も可能です。

【生ものの為、お届け日時の指定をお願い致します】
注文日(ご入金が確定してから)から7日以降を設定し、備考欄にご記入ください。冷蔵便での発送となります。

※※※お届け日時の指定はお願いしておりますが、前述した通り、大潮で天候も良い時にしか獲れないため、ご指定の日時にお届けできない場合がございます。その際は事前連絡の上、お届け日時の変更をお願いする場合がございます※※※

こちらの商品はクール(冷蔵便)となっております。送料+220円かかります。後ほど送料を変更して「受付完了メール」をお送りいたします。
漁師さん直送になりますので他の商品の同梱は出来ません。ご了承くださいませ。
※違う種類の商品をご購入の場合それぞれ送料がかかる場合がございます。
例 マテ貝×1 サザエ×1 2箱の送料がかかります。
または1箱で遅れる場合はお知らせいたします。箱のサイズで送料が変わりますのでご了承ください。

着日ご希望の方はご参考にしてください。
到着時間

山口県内・中国地方→翌日の午前〜21時

関西・北陸・中部→翌日午前〜21時

関東・信越・東北 翌々日

沖縄・北海道は到着日数の関係で申し訳ございませんがお送りすることが出来ません。

- 送料 - チルド込み
他のストックの商品と同梱になりますと箱のサイズで送料が変わりますのでご了承ください。

東北 1520円
関東 1300円
信越 1300円
北陸 1190円
東海中部 1190円
関西 1080円
中国 1080円
四国 1190円
九州 1080円


ヒメ貝の酒蒸し https://youtu.be/zK9a76TAABQ


ヒメ貝の刺身 https://youtu.be/2sWCCC2wO9o
撮影協力 せとうちつなぐキッチン


ヒメ貝は一つ一つがとても大きいです



こちらで1kgになります



ヒメ貝の酒蒸し。歯ごたえ、ボリューム、出汁!最高です!



出汁でパスタを作りました。おいしい!



ストック代表の平林さん!今から素潜り漁へ。



寒い日も漁へ
販売価格
3,240円(税240円)
購入数