【島の珍味】カメノテ(茹で冷凍)500g+マテ貝(冷凍)500g

周防大島の豊かな海で育まれた、素潜り漁で丁寧に手作業で水揚げし、産地直送でお届け致します。

カメノテ:周防大島で獲れた天然カメノテです。見た目が亀の手に似ており少しグロテスクですが、甲殻類なので味はエビや蟹に近く、塩茹で・酒蒸し・ワイン蒸しとお酒の肴にピッタリ♪みそ汁やスープにしても出汁が出て、これまた美味です!

マテ貝:浜辺で1本1本丁寧に獲った天然物です。大潮の時に干潟を歩き回り、マテ貝がいそうな穴を探して塩をふると・・・にょき!にょきっと顔?を出した所を素早くキャッチ!つかんだ後も、獲られたくないマテ貝は身を膨らませて抵抗。対して、殻を割らず身を切らずの微妙な力加減で対抗!1本獲るのに結構時間かかってます(汗)・・・その為、あまり市場に出回ることはないレアキャラです。
尚、マテ貝も水揚げ後、殺菌濾過水槽に入れ、砂抜きをしておりますので、すぐに調理して頂けます。
そのまま焼いても良し、塩茹でも良し!バター炒めも良し!
お勧めは酒蒸し!天然だからこそ味わえる濃厚な出汁をご堪能下さい。

どちらもまだまだ市場に出回らないレアキャラコンビ!この機会に是非お試しください!!!

内容量:カメノテ500g+マテ貝500g(30本程度)

【保存方法】冷凍保存で1か月程度

※※※お届け日時の指定はお願いしておりますが、前述した通り、大潮で天候も良い時にしか獲れないため、ご指定の日時にお届けできない場合がございます。その際は事前連絡の上、お届け日時の変更をお願いする場合がございます※※※

【生ものの為、お届け日時の指定をお願い致します】
注文日(ご入金が確定してから)から7日以降を設定し、備考欄にご記入ください。冷蔵便でお送りします。


- 周防大島素潜漁師グループ ストック -
瀬戸内海に浮かぶ周囲約40キロの周防大島は、穏やかで温暖な美しい海に囲まれており、天然の魚貝(特に貝類)が豊かに生息しております。素潜り漁はあくまでも「天然」にこだわり続け、
「良質・安価・不安定供給」を行ってまいります。
取扱商品が、大自然の海産物でございますので、天然にこだわる限り三拍子
「良質・安価・安定供給」とはまいりませんが、不完全であるからこそ手を抜かず、
いつまでもお客様の満足を追求する姿勢を継続してまいります。
周防大島素潜漁師グループ ストック 代表 平林 照夫






販売価格
3,240円(税240円)
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