自然栽培 vol.18 その役割が、半端じゃない。土に「雑草」、体に「雑穀」

「奇跡のリンゴ」で知られる農家、“木村秋則”監修
自然、食、健康、農業がリンクした最新情報をわかりやすく伝える季刊BOOK。

私たちには、まだわからないことだらけ。
今号は「雑穀」と「雑草」を大特集!

●第1特集【雑穀】
・食べてワクワク、つくってワクワク 雑穀の可能性は無限大!
・毎日の食卓に取り入れてみたい かんたん!雑穀料理
・従属ではなく、「共生」へ 雑穀は世界を救う
・「玉野五穀」雑穀を地域産業に!

●第2特集【雑草】
・この星に、草があってよかった
・庭の自画像
・懸命な姿から見えてくるもの 草の生き方に学ぶ
・今日から雑草を見る目が変わる 草って、おいしいんです

●髪の悩みを解消する植物の力
・美しい髪はヘナで取り戻す

●連載
・自分で治すという考え方
・おいしい!を探して レモン
・みっちゃんのイイモノひろめ隊
・元パンクバンドのギタリストがなぜが自然栽培の日々
・食材の個性を見抜く極意、教えます。
・栽培を科学する
・岸田真理子の「月舟」

【出版社から】
「雑」とつくモノは、とかく下に扱われがちですが、実は「人間では捉えきれないほど大きく、名前の付けられないモノ」という意味があります。知れば知るほど奥深い「雑」の世界。ひとくくりにすることなく、特性、食べ方、恩恵など、さまざまな角度から紹介しています。

寄り道バザール/周防大島中村農園/元・銀杏BOYZの中村明珍(チン中村)文・イラスト寄稿のコラム「ビビビ・ビューティフル・ファイブレーション」も収録しています。
販売価格
1,404円(税104円)
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